法國米其林三星甜點師授課 弘光科大學生學精緻點心

2022.05.27

弘光科技大學為了讓學生學到業界精進的烘焙技巧,在做好嚴謹的防疫措施下,先後邀請獲得法國甜點高級證書BEP和BTM的
主廚Mr. Manuel Bouillet及曾在法國米其林三星餐廳工作的甜點主廚Mr. Soriano Joaquin進行示範教學,學生拿起手機錄下
主廚烘製過程,空檔馬上做筆記,學生說:「大師級的課程要好好把握,主動學習更多技巧。」

 

 

520法籍主廚
Chef Manuel Bouillet
教授布列塔尼特色產品

(2022.05.20)

震撼國際「 台馬雙邊乳酸菌國際研討會」 開創台灣保健產業國際新南向契機
在台灣乳酸菌協會(Taiwan Association for Lactic Acid Bacteria)與馬來西亞乳酸菌協會(Malaysian Society of Lactic Acid Bacteria)雙方的大力推動,以及台北市觀光傳播局MICE國際會議專案補助下,不畏嚴峻疫情,跨越與國與國的界限,以舉辦國際線上研討會的方式,跨國開啟乳酸菌研究、教育與產業的深度對話。本次活動加深了來自馬來西亞與台灣重點大學間的交流,包括國立台灣大學、國立中興大學、國立陽明交通大學、弘光科技大學與馬來西亞一線學府Universiti Putra Malaysia (UPM)、UCSI University、Management and Science University、Universiti Teknologi MARA、Malaysian Agricultural Research and Development Institute (MARDI),以及超過80間國內外相關產企業之與會,強化兩國乳酸菌產業在亞洲地區的堅強夥伴關係,並放眼全世界。

 

http://n.yam.com/Article/20210716469800