食品科技系 ( 所 ) Department of Food Science and Technology
空間名稱：食品加工實驗室 空間編號：F20100 空間管理人：林麗雲老師/陳虹君助理 內容設備（施）簡介：設有純水製造設備、加熱調配桶、調配桶、空瓶洗滌機、輸送帶、水淋式殺菌釜、冰淇淋製造機、烤箱等儀器。
使用課程：食品加工、蛋糕裝飾、地方特色、肉製品加工…等
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蔡政志 食品科技系系主任 tsaicc@hk.edu.tw
