師資介紹

基本資料
兼任師資

鄭登仁/Jheng, Deng Ren

  • 專長:食品科技、食品工廠廠區規劃、食品安全管制系統、中式米食加工、食品工廠管理、食品工程、食品加工
學歷
  • 大葉大學生物產業科技學系碩士班碩士
  • 大葉大學食品工程學系學士
  • 私立東方工商專科學校食品工程科專科(副學士)
特殊專業實務造詣或成就
經歷
工作單位職稱起訖期間
東陽穀物股份有限公司辦事員0890814~0930823
興農股份有限公司股長0930823~0951013
弘光科技大學講師1040201~1040731
弘光科技大學講師1050912~1060131
弘光科技大學講師1060918~1070131
弘光科技大學講師1070201~1070731
弘光科技大學講師1070801~1080131
弘光科技大學講師1080201~1080731
弘光科技大學講師1080801~1090131
弘光科技大學講師1090201~1090731
弘光科技大學講師1090801~1100131
弘光科技大學講師1100201~1100731
弘光科技大學講師1100801~1110131
弘光科技大學講師1110201~1110731
弘光科技大學講師1110801~1120131
弘光科技大學講師1120201~1120731
弘光科技大學講師1120801~1130131
弘光科技大學講師1130201~1130731
弘光科技大學講師1130801~1140131
弘光科技大學講師1140201~1140731
弘光科技大學講師1140801~1150131
證照
證照證照類型證照名稱
SGSFSSC 22000:2010 Auditor/Lead Auditor其他相關證照FSSC 22000:2010 Auditor/Lead Auditor
SGSQualicert Service Certification Lead Auditor其他相關證照Qualicert Service Certification Lead Auditor
中國生產力中心防火管理人講習訓練初訓班結業證書其他相關證照防火管理人講習訓練初訓班結業證書
弘光科技大學餐盒食品業食品安全管制系統實務研習班(30B)證明書其他相關證照餐盒食品業食品安全管制系統實務研習班(30B)證明書
食品工業發展研究所即食餐食工廠食品安全管制系統實務B證明書其他相關證照即食餐食工廠食品安全管制系統實務B證明書
勞動部中式米食加工-米粒類、米漿型丙級證照中式米食加工-米粒類、米漿型
考試院食品技師及格證書專技高普考食品技師及格證書

單位簡介

本系日間及進修部設有食品科技組及烘焙科技組，為學習食品及烘焙科技最理想之首選學府。全國第一所獲得考選部核准通過檢附畢業證書即可報考食品技師之食品相關科系。全國食品相關系所擁有最多乙、丙級專業技能檢定場之學系。中部唯一最佳之食品專業訓練平台。中部唯一獲102-105年度教育部發展典範科技大學計劃之食品相關科系。歷年評鑑皆榮獲一等及通過之殊榮。教育目標為培育食品、烘焙科技理論及具有實作技能的專業人才，著重理論與實務並重，其中實作課程之時數佔總授課時數之1/3以上，積極輔導學生取得國家級專技食品技師執照及食品專業證照，提升學生之就業競爭力。畢業從事食品、烘焙、藥廠、生技等相關機構之研發、生產、品管及行銷等工作與微型創業；食品(含烘焙)相關公司的衛生管理工作；擔任公私立高中職技教師；就讀研究所。

主任信箱

蔡政志
食品科技系系主任
tsaicc@sunrise.hk.edu.tw