師資介紹

基本資料
兼任師資

陳國華/Chen, Kuo Hua

  • 專長:食品加工、品管圈、企業管理、食品安全管制系統、食品品質管制、食品工廠管理、食品衛生與安全
學歷
  • 國立屏東科技大學食品科學系碩士
特殊專業實務造詣或成就
  • 具食品業界經歷31年餘，曾擔任味全食品工業股份有限公司管理員、課長到廠長等職，並曾於「中華民國食品科學技術學會」獲得食品工廠傑出技術人員獎，協助研究開發，酗合新產品如期上市及順利完成產製。退休後擔任社團法人中華食品安全管制系統發展(HACCP)協會秘書長及理事迄今。並具有「食品品質管制」等合著著作之書籍。
經歷
工作單位職稱起訖期間
味全食品工業股份有限公司八等專員0730116~1041231
弘光科技大學講師1040201~1040731
弘光科技大學講師1040914~1050131
弘光科技大學講師1050222~1050731
弘光科技大學講師1050912~1060131
弘光科技大學講師1060220~1060625
弘光科技大學講師1060918~1070122
弘光科技大學講師1070201~1070731
弘光科技大學講師1070801~1080131
弘光科技大學講師1080201~1080731
弘光科技大學講師1080801~1090131
弘光科技大學講師1090201~1090731
弘光科技大學講師1090801~1100131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1100201~1100731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1100801~1110131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1110201~1110731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1110801~1120131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1120201~1120731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1120801~1130131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1130201~1130731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1130801~1140131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1140201~1140731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1140801~1150131
證照
證照證照類型證照名稱
中華民國品質管制學會品質管制技術師證書其他相關證照品質管制技術師證書
食品工業發展研究所食品熱加工技術其他相關證照食品熱加工技術
食品工業發展研究所食品衛生檢驗其他相關證照食品衛生檢驗
HKV Academy英國ICRA ISO 22000食安管理系統主導稽核員其他相關證照英國ICRA ISO 22000食安管理系統主導稽核員
食品工業發展研究所食品工廠HACCP實務其他相關證照食品工廠HACCP實務
食品工業發展研究所低酸性罐頭食品殺菌技術管理其他相關證照低酸性罐頭食品殺菌技術管理
經濟部工業局中心衛星工廠制度推動小組TWI-工作方法 結業證書其他相關證照TWI-工作方法 結業證書

單位簡介

本系日間及進修部設有食品科技組及烘焙科技組，為學習食品及烘焙科技最理想之首選學府。全國第一所獲得考選部核准通過檢附畢業證書即可報考食品技師之食品相關科系。全國食品相關系所擁有最多乙、丙級專業技能檢定場之學系。中部唯一最佳之食品專業訓練平台。中部唯一獲102-105年度教育部發展典範科技大學計劃之食品相關科系。歷年評鑑皆榮獲一等及通過之殊榮。教育目標為培育食品、烘焙科技理論及具有實作技能的專業人才，著重理論與實務並重，其中實作課程之時數佔總授課時數之1/3以上，積極輔導學生取得國家級專技食品技師執照及食品專業證照，提升學生之就業競爭力。畢業從事食品、烘焙、藥廠、生技等相關機構之研發、生產、品管及行銷等工作與微型創業；食品(含烘焙)相關公司的衛生管理工作；擔任公私立高中職技教師；就讀研究所。

主任信箱

蔡政志
食品科技系系主任
tsaicc@sunrise.hk.edu.tw