師資介紹

基本資料
兼任師資

陳盈仁/Chen, Ying Ren

學歷
  • 弘光科技大學食品科技系碩士班碩士
特殊專業實務造詣或成就
  • 曾為DAY BY DY烘焙主廚，領隊及參加臺中市十大伴手禮競賽，榮獲首獎；並曾多次接受「幸福享樂誌」訪問報導，於專業領域，享有盛名，符合教學需要。
經歷
工作單位職稱起訖期間
康久蛋糕工房主廚0940401~0950530
美食達人股份有限公司研發部主廚0981208~1110705
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1110801~1120131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1120201~1120731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1120801~1130131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1130201~1130731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1130801~1140131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1140201~1140731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1140801~1150131
證照
證照證照類型證照名稱
行政院勞工委員會烘焙食品-西點蛋糕麵包乙級證照烘焙食品-西點蛋糕麵包
行政院勞工委員會烘焙食品-西點蛋糕丙級證照烘焙食品-西點蛋糕

單位簡介

本系日間及進修部設有食品科技組及烘焙科技組，為學習食品及烘焙科技最理想之首選學府。全國第一所獲得考選部核准通過檢附畢業證書即可報考食品技師之食品相關科系。全國食品相關系所擁有最多乙、丙級專業技能檢定場之學系。中部唯一最佳之食品專業訓練平台。中部唯一獲102-105年度教育部發展典範科技大學計劃之食品相關科系。歷年評鑑皆榮獲一等及通過之殊榮。教育目標為培育食品、烘焙科技理論及具有實作技能的專業人才，著重理論與實務並重，其中實作課程之時數佔總授課時數之1/3以上，積極輔導學生取得國家級專技食品技師執照及食品專業證照，提升學生之就業競爭力。畢業從事食品、烘焙、藥廠、生技等相關機構之研發、生產、品管及行銷等工作與微型創業；食品(含烘焙)相關公司的衛生管理工作；擔任公私立高中職技教師；就讀研究所。

主任信箱

蔡政志
食品科技系系主任
tsaicc@sunrise.hk.edu.tw