政府研究資訊系統(Government Research Bulletin，簡稱GRB)係根據行政院所屬各機關研究發展實施要點及行政院所屬各機關委託研究計畫管理辦法，在行政院國家科學委員會監督下，由本中心建置及維護，主要收錄政府出資之研究計畫及成果報告，包括國科會專題研究計畫。

104-107學年度技術轉移一覽表

學年	姓名	技術名稱	技轉廠商名稱	先期技轉合約起始日	先期技轉合約終止日
104	林麗雲	提高明日葉酵素活性生產之技術	竣安酵素企業社	2015-10-15	2020-10-15
104	林麗雲	以金針菇素材進行熱反應生產素海產醬料	榮合食品股份有限公司	2015-10-15	2020-10-14
104	林麗雲	菇類活性分離物在美容保養品上之應用	芳緣實業有限公司	2015-10-15	2020-10-15
104	陳玉舜	發酵生技產品技術及品質管制	洋寶實業有限公司	2015-09-01	2020-08-31
104	陳玉舜	以回收太空包提高牛樟芝生長速率及生物活性成分之研究	德康生物科技股份有限公司	2015-11-01	2018-10-31
104	蔣育錚	可檢測啤酒中腐敗野生酵母之分子檢測方法	漢鈞科技有限公司	2015-09-01	2020-08-31
104	林麗雲	以放電冷凍技術保存鳳梨及其理化品質之研究	天御食品科技公司	2016-11-01	2019-10-31
104	曾浩洋	使用包含4株乳酸菌菌株之應用，但不包含人用保健食品	永信藥品工業股份有限公司	2016-09-05	2026-06-30
104	曾浩洋	改善腸胃功能益生菌及其熱殺菌產品之開發	金穎生物科技股份有限公司	2016-09-20	2021-09-19
104	蔣育錚	用於檢測食品病原菌的核酸分子、檢驗套組以及方法-沙門氏菌、金黃色葡萄球菌及李斯特菌 PCR引子組及DNA探針	博錸生技股份有限公司	2016-03-07	2021-03-07
105	蔣育錚	發酵廠區益生菌檢測之應用開發	金穎生物科技股份有限公司	2016-08-25	2021-08-24
105	蔡政志	乳酸菌吸附鉛(II)之技術	原生生物醫學股份有限公司	2016-11-01	2019-10-31
105	曾浩洋	具改善肝功能之單株乳酸菌	豐華生物科技股份有限公司	2017-07-01	2022-06-30
105	曾浩洋	具降尿酸潛力之乳酸菌菌株	豐華生物科技股份有限公司	2017-07-01	2022-06-30
105	黃進發	富硒高麗菜之含硒或硫化合物及其衍生物分析與應用	大漢酵素生物科技股份有限公司	2017-06-11	2020-05-31
105	蔡政志	抗過敏功能乳酸菌	麗豐實業股份有限公司	2017-12-12	2022-12-11
106	蔣育錚	檢測食品病原菌的核酸分子、檢驗套組以及方法-沙門氏菌、金黃色葡萄球菌PCR引子組及DNA探針	律全易有限公司	106/09/25	111/09/24
106	蔡政志	抗過敏功能乳酸菌	麗豐實業股份有限公司	106/12/12	111/12/11
106	林聖敦	殺菁後的杏鮑菇脫水液之品質特性及速溶飲料開發	梅統有限公司	107/06/01	110/05/31
107	林麗雲	未成熟柑橘類水果果實製備高含量辛內弗林素萃取物，其方法及其應用	科達製藥股份有限公司	107/11/01	112/10/31
107	林聖敦	甘蔗苗前處理技術對梅醬蔗苗及發芽技術對發芽花生的應用及開發	梅統有限公司	108/04/01	113/03/31
107	林麗雲	國產薏仁美白及保濕成分萃取及保養品開發	廣源良股份有限公司	108/05/20	113/05/19
107	林麗雲	火龍果果餡產品及美容保養品開發	耕宏食品有限公司	108/05/22	113/05/21

教師獲得專利及申請專利一覽表

學年度	第一作者	專利名稱	申請國	證書號/申請案號
105	曾浩洋	用於偵測一鼠傷寒沙門桿菌菌株是否為一高侵入性菌株的方法	中華民國	經濟部智慧財產局I558815
105	蔡政志呂淑芬	乳酸戊糖片球菌及其用途	大陸	證書號第2282630號
105	蔣育錚	用於檢測葡萄球菌菌株的核酸分子、檢驗套組、生物晶片以及方法	中華民國	經濟部智慧財產局I586808
105	蔡政志	乳酸菌組合物用於抗腸胃疾病之用途	中華民國	經濟部智慧財產局I577380
106	林麗雲	以黑木耳為基質之素牛肉香料及其製備方法	中華民國	經濟部智慧財產局I572292
106	柯耀筆	使用得自於秋葵果實的萃取物來治療第2型糖尿病	中華民國	申請中
106	蔡政志林麗雲	檸檬發酵產物之產製方法及其用途	中華民國	申請中
107	蔡政志	新穎乳酸菌株及其用於治療或/及預防皮膚病之用途	中華民國	申請中

106-107學年度產學合作計畫案一覽表

編號	學年度	主持人	共同主持人	委託單位	專案案名	執行起始日期	執行結束日期
1	106	林麗雲	吳朝福楊智偉	佳宥鑫股份有限公司	埔里蔬果烘培產品研發	106/08/01	108/09/30
2	106	林建谷		台邑餐飲有限公司	發酵農產加工品研製與團體餐食衛生安全監測計畫(II)	106/08/15	110/08/15
3	106	林建谷		大同餐盒有限公司	餐盒與團膳食材衛生檢驗計畫	106/08/25	108/08/31
4	106	林麗雲	黃進發	新珍香國際有限公司	紅麴產品開發與應用	106/09/01	108/08/30
5	106	柯耀筆	喬長誠張基煌黃至盛羅蕙芬莊照明洪麗美計文德	益全生化科技股份有限公司	產品檢測分析之研究	106/09/01	109/08/31
6	106	楊智偉		立偕生活文化有限公司	建構烘培製品開發、監製、執行於台灣與大陸地區	106/09/01	109/07/30
7	106	柯耀筆	喬長誠張基煌黃至盛羅蕙芬莊照明洪麗美計文德	鴻元生技股份有限公司	產品檢測分析之研究	106/09/01	109/08/31
8	106	林聖敦	邱秀英李菁菁	梅統有限公司	食品開發、品質評估及製程規劃	106/10/01	109/09/30
9	106	陳俊曄		聚陽食品工廠	團膳食品之品質分析(Ⅱ)	106/10/01	107/09/30
10	106	林麗雲		榮合食品股份有限公司	洋橙纖維於烘培食品之應用	106/10/01	107/09/30
11	106	柯耀筆	喬長誠張基煌黃至盛羅蕙芬莊照明洪麗美計文德	三進粉業股份有限公司	修飾澱粉開發與產品檢測分析之研究	106/10/01	109/09/30
12	106	陳玉舜	陳俊曄	有限責任台中市原住民有機農業生產合作社	蔬果機能性食品開發	106/10/01	107/03/31
13	106	林麗雲		保證責任南投縣合成百香果生產合作社	2017埔里地區百香果產業附加價值研發應用計畫	106/10/01	106/12/15
14	106	楊智偉	吳朝福邱秀英李菁菁	蘇州焙端烘焙技術諮詢服務有限公司	兩岸烘焙人才培育計畫	106/11/01	109/10/31
15	106	陳玉舜	陳俊曄	七彩湖生技有限公司	益生菌產品開發	106/11/01	107/11/01
16	106	林麗雲		永鮮食品有限公司	P棟學生餐廳HACCP輔導	106/11/01	107/08/31
17	106	林麗雲		南投縣中寮鄉公所	輔導休閒農業區內之新鮮、加工農產品營養分析及食品標示	106/11/27	107/04/30
18	106	林麗雲		大滷桶國際有限公司	滷製品安全衛生管控	106/12/01	107/11/30
19	106	林麗雲	林聖敦王惠娥吳朝福	英屬蓋曼群島商味丹國際有限公司台灣分公司味丹(越南)股份有限公司	糖漿應用與產品之開發	106/12/01	107/11/30
20	106	林聖敦	林麗雲邱秀英李菁菁楊智偉	英屬蓋曼群島商味丹國際有限公司台灣分公司味丹(越南)股份有限公司	米蛋白應用於產品之開發	106/12/01	107/11/30
21	106	黃至盛	柯耀筆	合眾水產股份有限公司	食品工廠衛生管理與產品安全監測之研究	106/12/11	108/03/31
22	106	林麗雲	吳朝福	美食達人股份有限公司	烘培產品自主管理與分析	107/01/01	107/12/31
23	106	陳俊曄	王瑞蓮	松林食品工廠	團膳製品之品質分析(Ⅱ)	107/01/01	108/12/31
24	106	柯耀筆	喬長誠張基煌黃至盛羅蕙芬莊照明洪麗美計文德	譽豐食品有限公司	產品保存期限之提升，防腐劑等添加物之分析及相關製程改善之研究	107/02/01	110/01/31
25	106	陳玉舜	賴馥君營養師	三多士股份有限公司	三多補体康透析營養配方臨床試驗計畫	107/03/01	108/03/31
26	106	林麗雲		順濱食品有限公司	中央廚房HACCP規劃與輔導	107/03/01	107/10/30
27	106	黃至盛	柯耀筆	尚順食品有限公司	製程改善與分析之研究	107/03/10	107/12/31
28	106	林建谷		延杰股份有限公司	團體膳食食材衛生安全長期監測計畫	107/04/01	110/04/30
29	106	陳玉舜	陳俊曄	艮椼植物素生化科技有限公司	鳳凰山茶花與相關保健品研發及生產規則	107/04/01	108/03/31
30	106	林建谷		香豪佳食品有限公司	107-109年度團體膳食食材衛生品質監測計畫	107/04/01	109/12/31
31	106	林麗雲	莊正宏	集山實業股份有限公司	107年悟饕中區門市衛生自主管理評核	107/04/01	107/06/30
32	106	陳玉舜	陳俊曄	佳聯酵素生物科技有限公司	機能性酵素食品創新技術及產品開發	107/04/20	109/04/20
33	106	林建谷		冠成食品工廠	107-110年度團膳餐食與食材衛生品質監控計畫	107/05/01	110/12/30
36	106	林建谷		瑞安餐盒食品工廠	團膳食材衛生品質監控計畫	107/05/01	108/12/31
37	106	柯耀筆	喬長誠張基煌黃至盛羅蕙芬莊照明洪麗美計文德	人生製藥股份有限公司	產品檢測分析之研究	107/05/01	110/04/30
38	106	林麗雲		鑫鼎王餐飲股份有限公司	食品安全性之評估	107/05/01	107/12/31
39	106	陳玉舜	陳俊曄	真永實業有限公司	香草萃取技術及品質管制	107/05/16	0
34	106	林麗雲		財團法人石材暨資源產業研究發展中心	深層海水紅酒品質探討	107/06/01	107/09/15
35	106	黃至盛	柯耀筆	鼎香風國際企業有限公司	製程改善與分析之研究	107/06/01	108/05/31
40	106	林麗雲		美食達人股份有限公司	互動式食品衛生安全宣導與自主管理教育計畫	107/07/01	107/12/31
41	106	林麗雲		普林斯企業有限公司	茶飲品甜點開發	107/07/01	107/10/31
42	106	楊智偉	吳朝福邱秀英李菁菁許素鈴	亞洲地區烘培技術知識傳遞與產品開發	TOUS(HK)LIMITED	107/08/01	109/12/31

1	107	林麗雲		鑫鼎王餐飲股份有限公司	食品安全性之評估	107/08/01	108/02/28
2	107	林建谷		侑芳食品廠	107-109年度盒餐營養衛生檢驗計畫	107/09/15	109/12/31
3	107	蔡政志		生合生物科技股份有限公司	探討ETEC誘導小鼠腸道發炎之預實驗	107/10/01	107/12/31
4	107	王俊勝		榮合食品股份有限公司	紫蘇萃取液於烘培食品之推廣	107/10/01	108/09/30
5	107	林麗雲		榮合食品股份有限公司	紫蘇萃取液於烘培食品之應用研發	107/10/01	108/09/30
6	107	林麗雲		三松食品實業有限公司	食材安全性之評估	107/11/01	108/11/30
7	107	林麗雲		南投縣中寮鄉公所	輔導休閒農業區內之新鮮、加工農產品營養分析及食品標示	107/11/01	107/12/31
8	107	黃至盛		奕品食品有限公司	食品工廠衛生管理與產品安全監測之研究	107/12/01	109/12/31
9	107	林建谷		王子便當	108-109年度團膳食材與餐桶衛生安全監測計畫	107/12/01	109/12/31
10	107	柯耀筆		鞏骨力生物科技股份有限公司	產品檢測分析之研究	107/12/01	110/11/30
11	107	陳俊曄		聚陽食品工廠	團膳食物之品質分析(III)	107/12/06	108/12/15
12	107	黃至盛		阿鹿商行	食品衛生管理與產品安全監測之研究	107/12/15	109/12/31
13	107	黃至盛		品豐國際企業有限公司	食品衛生管理與產品安全監測之研究	107/12/15	109/12/31
14	107	林麗雲		美食達人股份有限公司	烘培產品自主管理分析	108/01/01	108/12/31
15	107	陳玉舜		當代生活國際有限公司	益生菌酵素保健品及醫美產生之研發	108/01/01	110/12/31

單位簡介

本系日間及進修部設有食品科技組及烘焙科技組，為學習食品及烘焙科技最理想之首選學府。全國第一所獲得考選部核准通過檢附畢業證書即可報考食品技師之食品相關科系。全國食品相關系所擁有最多乙、丙級專業技能檢定場之學系。中部唯一最佳之食品專業訓練平台。中部唯一獲102-105年度教育部發展典範科技大學計劃之食品相關科系。歷年評鑑皆榮獲一等及通過之殊榮。教育目標為培育食品、烘焙科技理論及具有實作技能的專業人才，著重理論與實務並重，其中實作課程之時數佔總授課時數之1/3以上，積極輔導學生取得國家級專技食品技師執照及食品專業證照，提升學生之就業競爭力。畢業從事食品、烘焙、藥廠、生技等相關機構之研發、生產、品管及行銷等工作與微型創業；食品(含烘焙)相關公司的衛生管理工作；擔任公私立高中職技教師；就讀研究所。

主任信箱

蔡政志
國際餐旅學院院長兼系主任
tsaicc@sunrise.hk.edu.tw

產學合作(專利.技轉)

104-107學年度技術轉移一覽表

單位簡介

主任信箱