師資介紹

基本資料
兼任師資

鄭建益/Jeng, Jiann Yih

  • 專長:實驗設計與解析、食品添加物使用管理、食品殺菌技術與實習、品質管理、食品工廠管理
學歷
  • 國立中興大學農業化學系學士
特殊專業實務造詣或成就
  • 1.推動泰山企業股份有限公司「TQM全面品質管理」，並帶領泰山取得國家品質獎。 2.研發泰山仙草蜜，並取得日本專利特許第1837778號。3.曾獲行政院蕭萬長院長頒發「企業經理名人錄獎」。4. 曾獲經濟部工業局局長頒發「食品GMP推動十年有功獎章」等特殊貢獻及榮譽，並有「食品加工、食品工廠管理、食品行銷學」等共同著作之食品書籍。
經歷
工作單位職稱起訖期間
泰山企業股份有限公司督導0620801~0910131
大葉大學教授級專業技術人員0870801~0920731
泰山企業股份有限公司顧問0910201~0940317
弘光科技大學教授級專業技術人員0940801~0950131
弘光科技大學教授級專業技術人員0950201~0950731
弘光科技大學教授級專業技術人員0950801~0960131
弘光科技大學教授級專業技術人員0960801~0970131
弘光科技大學教授級專業技術人員0970201~0970731
弘光科技大學教授級專業技術人員0970801~0980131
弘光科技大學教授級專業技術人員0980201~0980731
弘光科技大學教授級專業技術人員0980801~0990131
弘光科技大學教授級專業技術人員0990201~0990731
弘光科技大學教授級專業技術人員0990801~1000131
弘光科技大學教授級專業技術人員1000201~1000731
弘光科技大學教授級專業技術人員1000801~1010131
弘光科技大學教授級專業技術人員1010201~1010731
弘光科技大學教授級專業技術人員1010801~1020131
弘光科技大學教授級專業技術人員1020201~1020731
弘光科技大學教授級專業技術人員1020909~1030131
弘光科技大學教授級專業技術人員1030218~1030731
弘光科技大學教授級專業技術人員1030915~1040131
弘光科技大學教授級專業技術人員1040302~1040731
弘光科技大學教授級專業技術人員1040914~1050131
弘光科技大學教授級專業技術人員1050222~1050731
弘光科技大學教授級專業技術人員1050912~1060131
弘光科技大學教授級專業技術人員1060220~1060625
弘光科技大學教授級專業技術人員1060918~1070122
弘光科技大學教授級專業技術人員1070201~1070731
弘光科技大學教授級專業技術人員1070801~1080131
弘光科技大學教授級專業技術人員1080201~1080731
弘光科技大學教授級專業技術人員1080801~1090131
弘光科技大學教授級專業技術人員1090201~1090731
弘光科技大學教授級專業技術人員1090801~1100131
弘光科技大學教授級專業技術人員1100201~1100731
弘光科技大學教授級專業技術人員1100801~1110131
弘光科技大學教授級專業技術人員1110201~1110731
弘光科技大學教授級專業技術人員1110801~1120131
弘光科技大學教授級專業技術人員1120201~1120731
弘光科技大學教授級專業技術人員1120801~1130131
弘光科技大學教授級專業技術人員1130201~1130731
弘光科技大學教授級專業技術人員1130801~1140131
證照
證照證照類型證照名稱
食品工業發展研究所低酸性食品罐頭殺菌管理其他相關證照低酸性食品罐頭殺菌管理
中國生產力中心食品工業品質管制工程人員結業證明書其他相關證照食品工業品質管制工程人員結業證明書
先鋒企業管理發展中心ADR品質管制技術士證書其他相關證照ADR品質管制技術士證書
大成就行銷顧問有限公司專業內部講師行銷特訓結業證書其他相關證照專業內部講師行銷特訓結業證書

單位簡介

本系日間及進修部設有食品科技組及烘焙科技組，為學習食品及烘焙科技最理想之首選學府。全國第一所獲得考選部核准通過檢附畢業證書即可報考食品技師之食品相關科系。全國食品相關系所擁有最多乙、丙級專業技能檢定場之學系。全國系所唯一國際級TAF及衛福部認證之「基因檢測認證實驗室」及「食品檢驗服務中心」。中部唯一最佳之食品專業訓練平台。中部唯一獲102-105年度教育部發展典範科技大學計劃之食品相關科系。歷年評鑑皆榮獲一等及通過之殊榮。教育目標為培育食品、烘焙科技理論及具有實作技能的專業人才，著重理論與實務並重，其中實作課程之時數佔總授課時數之1/3以上，積極輔導學生取得國家級專技食品技師執照及食品專業證照，提升學生之就業競爭力。畢業從事食品、烘焙、藥廠、生技等相關機構之研發、生產、品管及行銷等工作與微型創業；食品(含烘焙)相關公司的衛生管理工作；擔任公私立高中職技教師；就讀研究所。