師資介紹

基本資料
兼任師資

陳澄漳/Chen, Cheng Chang

學歷
  • 大葉大學生物產業科技學系碩士
  • 弘光科技大學食品營養學系學士
特殊專業實務造詣或成就
  • 擔任麵粉研發主管達40年，曾擔任製粉公司副總、台灣麵粉公會技術研發組召集人、聯華製粉食品股份有限公司董事；其專業具豐富實務，且曾擔任政府單位相關委員進行中式麵食技能指導與貢獻（包含擔任勞動部中式麵食技能檢定規範編修委員；勞動部中式麵食技能檢定學科、術科命題委員；勞動部中式麵食技能檢定術科檢定場地評鑑委員；勞動部中式麵食技能檢定術科監評委員；經濟部標準檢驗局食品國家標準委員會委員…等）。
經歷
工作單位職稱起訖期間
洽發企業股份有限公司副總經理0610908~1120424
元培科技大學講師0980801~0990131
弘光科技大學講師0990201~0990731
弘光科技大學講師1000201~1000731
弘光科技大學教授級專業技術人員1010201~1010731
弘光科技大學教授級專業技術人員1010801~1020131
弘光科技大學教授級專業技術人員1020201~1020731
弘光科技大學教授級專業技術人員1020909~1030131
弘光科技大學教授級專業技術人員1030218~1030731
弘光科技大學教授級專業技術人員1030915~1040131
弘光科技大學教授級專業技術人員1040302~1040731
弘光科技大學教授級專業技術人員1040914~1050131
弘光科技大學教授級專業技術人員1050222~1050731
弘光科技大學教授級專業技術人員1050912~1060131
弘光科技大學教授級專業技術人員1060220~1060625
弘光科技大學教授級專業技術人員1060918~1070122
弘光科技大學教授級專業技術人員1070201~1070731
弘光科技大學教授級專業技術人員1070801~1080131
弘光科技大學教授級專業技術人員1080201~1080731
弘光科技大學教授級專業技術人員1080801~1090131
弘光科技大學教授級專業技術人員1090201~1090731
弘光科技大學教授級專業技術人員1090801~1100131
弘光科技大學教授級專業技術人員1100201~1100731
弘光科技大學教授級專業技術人員1100801~1110131
弘光科技大學教授級專業技術人員1110201~1110731
弘光科技大學教授級專業技術人員1110801~1120131
弘光科技大學教授級專業技術人員1120201~1120731
弘光科技大學教授級專業技術人員1130201~1130731
證照
證照證照類型證照名稱
行政院勞委會技術士技能檢定監評人員證書-中式麵食加工其他相關證照技術士技能檢定監評人員證書-中式麵食加工

單位簡介

本系日間及進修部設有食品科技組及烘焙科技組，為學習食品及烘焙科技最理想之首選學府。全國第一所獲得考選部核准通過檢附畢業證書即可報考食品技師之食品相關科系。全國食品相關系所擁有最多乙、丙級專業技能檢定場之學系。全國系所唯一國際級TAF及衛福部認證之「基因檢測認證實驗室」及「食品檢驗服務中心」。中部唯一最佳之食品專業訓練平台。中部唯一獲102-105年度教育部發展典範科技大學計劃之食品相關科系。歷年評鑑皆榮獲一等及通過之殊榮。教育目標為培育食品、烘焙科技理論及具有實作技能的專業人才，著重理論與實務並重，其中實作課程之時數佔總授課時數之1/3以上，積極輔導學生取得國家級專技食品技師執照及食品專業證照，提升學生之就業競爭力。畢業從事食品、烘焙、藥廠、生技等相關機構之研發、生產、品管及行銷等工作與微型創業；食品(含烘焙)相關公司的衛生管理工作；擔任公私立高中職技教師；就讀研究所。