師資介紹

基本資料
兼任師資

陳昭銘/Chen, Chao Ming

學歷
  • 臺灣省苗栗縣私立賢德高級工商職業學校商業事務科其他文憑
特殊專業實務造詣或成就
  • 具食品專業，業界經歷21年餘，曾服務於苗栗聯興香麵包、可頌羅浮麵包、馥漫麵包花園中央工廠等知名業者，現職為馥漫麵包花園中央工廠廠長，致力於產品開發，團隊合作精神與實務專業技術，且擁有豐富之實務經驗與業界經歷，專業技術符合本系授課需求。
經歷
工作單位職稱起訖期間
聯興香食品行麵包學徒~二手0850101~0881231
尚亞麵包坊麵包部組員0990101~1060418
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1030915~1040131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1040302~1040731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1040914~1050131
弘光科技大學講師級專業技術人員1050912~1060131
弘光科技大學講師級專業技術人員1060220~1060625
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1060918~1070122
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1070201~1070731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1070801~1080131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1080201~1080731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1080801~1090131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1090201~1090731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1090801~1100131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1100201~1100731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1100801~1110131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1110201~1110731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1110801~1120131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1120201~1120731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1120801~1130131
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1130201~1130731
弘光科技大學助理教授級專業技術人員1130801~1140131
證照
證照證照類型證照名稱
行政院勞工委員會烘焙食品-麵包丙級證照烘焙食品-麵包
行政院勞工委員會烘焙食品-西點蛋糕麵包乙級證照烘焙食品-西點蛋糕麵包

單位簡介

本系日間及進修部設有食品科技組及烘焙科技組，為學習食品及烘焙科技最理想之首選學府。全國第一所獲得考選部核准通過檢附畢業證書即可報考食品技師之食品相關科系。全國食品相關系所擁有最多乙、丙級專業技能檢定場之學系。全國系所唯一國際級TAF及衛福部認證之「基因檢測認證實驗室」及「食品檢驗服務中心」。中部唯一最佳之食品專業訓練平台。中部唯一獲102-105年度教育部發展典範科技大學計劃之食品相關科系。歷年評鑑皆榮獲一等及通過之殊榮。教育目標為培育食品、烘焙科技理論及具有實作技能的專業人才，著重理論與實務並重，其中實作課程之時數佔總授課時數之1/3以上，積極輔導學生取得國家級專技食品技師執照及食品專業證照，提升學生之就業競爭力。畢業從事食品、烘焙、藥廠、生技等相關機構之研發、生產、品管及行銷等工作與微型創業；食品(含烘焙)相關公司的衛生管理工作；擔任公私立高中職技教師；就讀研究所。