印尼Soegijapranata Catholic University ( SCU ) 農業科技學院院長Dr. Laksmi Hartajanei 前來授課交流

邀印尼Soegijapranata Catholic University ( SCU ) 農業科技學院院長Dr. Laksmi Hartajanei 前來授課交流， 進行“ 印尼傳統發酵食品 學理與製作” 課程，課程中講授了。
Dadih 、 Cassava tape、Tempe & Sticky rice tape 等四種傳統印尼發酵食品的營養與保健功能，並進行實作。
此次超過200人次本國籍與外籍學生參與課程，許多馬來西亞、印尼學生都趕過來上課進行實作，嘗了家鄉味，撫慰了想家的心，本國籍學生對異國食品製作覺得新鮮又有趣。

🎊🎊🎊民生創新學院陳玉舜院長也與SCU 農業科技學院院長簽訂MOA, 在4月已預定將有一場食科系與SCU雙方師資線上的交流演講授課。
期待未來有更多的學生交換或授課等交流。

感謝國際處及各處室的協助與高教深耕計畫經費資助。
 

Chef Manuel Bouillet來校協同教學。食科系楊老師邀請來自法國🇫🇷美食聖地布列塔尼省
Chef Manuel Bouillet 來校協同教學。Bouillet 擔任過全球各地高級糕點主廚，同時也是美國Cacao Barry巧克力學院顧問,認真教學及有問必答的態度，讓每位學生收穫滿載！同學課後分享於各大社群，高中學弟妹及校外朋友都投注羨慕眼光，羨慕弘光一直邀請業界名廚至校教學！
2023.03.24

烘焙食品就業學程邀請榮獲2015年世界麵包大賽（Mondial du Pain）與藝術麵包雙料冠軍的–陳永信師傅客座教授
全天歐式麵包課程，永信師傅更於個人網友稱讚本系學生.認真活潑！是對本系辦學最大的肯定
法國米其林三星甜點師授課 弘光科大學生學精緻點心

2023.03.11

2022.05.27

弘光科技大學為了讓學生學到業界精進的烘焙技巧，在做好嚴謹的防疫措施下，先後邀請獲得法國甜點高級證書BEP和BTM的
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主廚烘製過程，空檔馬上做筆記，學生說：「大師級的課程要好好把握，主動學習更多技巧。」

520法籍主廚
Chef Manuel Bouillet
教授布列塔尼特色產品

(2022.05.20)

震撼國際「 台馬雙邊乳酸菌國際研討會」 開創台灣保健產業國際新南向契機
在台灣乳酸菌協會(Taiwan Association for Lactic Acid Bacteria)與馬來西亞乳酸菌協會(Malaysian Society of Lactic Acid Bacteria)雙方的大力推動，以及台北市觀光傳播局MICE國際會議專案補助下，不畏嚴峻疫情，跨越與國與國的界限，以舉辦國際線上研討會的方式，跨國開啟乳酸菌研究、教育與產業的深度對話。本次活動加深了來自馬來西亞與台灣重點大學間的交流，包括國立台灣大學、國立中興大學、國立陽明交通大學、弘光科技大學與馬來西亞一線學府Universiti Putra Malaysia (UPM)、UCSI University、Management and Science University、Universiti Teknologi MARA、Malaysian Agricultural Research and Development Institute (MARDI)，以及超過80間國內外相關產企業之與會，強化兩國乳酸菌產業在亞洲地區的堅強夥伴關係，並放眼全世界。

http://n.yam.com/Article/20210716469800