引領食品科技未來，打造國家級檢定規格的學習場域
管理人：李國溢老師/陳虹君助理
設備簡介：攪拌機、 急速冷凍冰箱、冷凍冷藏冰箱、烤箱、丹麥壓麵機、發酵箱、製冰機、凍藏發酵箱…等儀器。
使用課程：餅乾製作、基礎(進階)麵包、基礎(進階)西點蛋糕、歐式麵包、進階烘焙…等
管理人：楊智偉老師/陳虹君助理
設備簡介：設有攪拌機、 急速冷凍冰箱、冷凍冷藏冰箱、烤箱、丹麥壓麵機、發酵箱…等儀器。
使用課程：食品烘焙、基礎(進階)麵包、基礎(進階)西點蛋糕、歐式麵包、進階烘焙、麵包(一~四)…等
管理人：吳武憲老師/陳虹君助理
設備簡介：設有攪拌機、 急速冷凍冰箱、冷凍冷藏冰箱、烤箱、丹麥壓麵機、發酵箱…等儀器。
使用課程：食品加工、蛋糕裝飾、地方特色、肉製品加工…等
管理人：張原賓老師/陳虹君助理
設備簡介：設有攪拌機、 蒸箱、 乾燥機、 製麵壓麵機、 製麵機、 急速冷凍冰箱、冷凍冷藏冰箱、烤箱、丹麥壓麵機、發酵箱…等儀器。
使用課程：中式麵食、進階中麵、蛋糕裝飾、創意麵點、西點蛋糕、地方特色、研習班…等課程
管理人：林麗雲老師/陳虹君助理
設備簡介：設有攪拌機、蒸箱、 乾燥機、烤鴨爐、絞肉機、冷凍肉絞肉機、半自動切肉片機、油壓充填機…等儀器。
使用課程：食品加工、蛋糕裝飾、地方特色、中式米食加工、肉製品加工檢定…等
管理人：林麗雲老師/陳虹君助理
設備簡介：設有純水製造設備、加熱調配桶、調配桶、空瓶洗滌機、輸送帶、水淋式殺菌釜、冰淇淋製造機、烤箱等儀器。
使用課程：食品加工、蛋糕裝飾、地方特色、肉製品加工…等
管理人：林聖敦老師/陳虹君助理
設備簡介：設有發酵槽、噴霧乾燥機、超過濾機、連續式離心機、擠壓螺旋造粒機、巧克力精磨機、巧克力調溫澆注機、不銹鋼堅果磨醬機、冷凍乾燥機、快速混合攪拌造粒機…等儀器。
使用課程：食品加工、研究生研究用
