| 證照 | 證照類型 | 證照名稱 |
|---|---|---|
| 勞動部勞動力發展署07602-中餐烹調-葷食 | 丙級證照 | 07602-中餐烹調-葷食 |
| 勞動部勞動力發展署07704-烘焙食品-麵包、餅乾 | 乙級證照 | 07704-烘焙食品-麵包、餅乾 |
| 000277807711-烘焙食品-西點蛋糕-麵包 | 乙級證照 | 07711-烘焙食品-西點蛋糕-麵包 |
| 勞動部勞動力發展署07721-烘焙食品-麵包 | 丙級證照 | 07721-烘焙食品-麵包 |
| 勞動部勞動力發展署09603-中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類 | 乙級證照 | 09603-中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類 |
| 勞動部勞動力發展署09603-中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類 | 丙級證照 | 09603-中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類 |
| 勞動部勞動力發展署15000-調酒 | 丙級證照 | 15000-調酒 |
| 雲林縣政府衛生局食品安全管制系統HACCP-- CLASS(A)(丙級) | 丙級證照 | 食品安全管制系統HACCP-- CLASS(A)(丙級) |
| 嘉義縣政府衛生局食品安全管制系統HACCP- CLASS(B)(乙級) | 乙級證照 | 食品安全管制系統HACCP- CLASS(B)(乙級) |
| 研究計畫類別 | 計畫執行起迄 | 擔任職務 | 計畫名稱 |
|---|---|---|---|
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1150601 - 1160731 | 主持人 | 個性化蛋糕口味開發研究計畫 |
| 產學計畫案(私人企業或法人機構之案件) | 1150101 - 1171231 | 共同主持人 | 攜手Feeling18共同培育烘焙食品產業所需之人才 |
| 發表日期 | 作者 | 論文名稱 | 研討會名稱 | 1150508 | 第一作者 | 技優學生學科與術科自我效能之研究—以餐飲群學生為例 | 2026管理與服務創新國際學術研討會 | 1141111 | 第一作者 | 廚房邊角料轉化為寵物零食之可行性探討：環境與社會接受度分析 | 2025國際餐旅創新研發產學應用研討會：綠色共好X永續未來 |
|---|
| 獲獎時間 | 獎項名稱 | 頒獎機構 | 作者順序 | 獲獎名次 | 獲獎類型 | 1140929 | 2025台灣國際廚藝美食挑戰賽-最佳烘焙廚獎 | 台灣廚藝美食協會 | 第一作者 | 第一名 | 國際 | 1140929 | 2025台灣國際廚藝美食挑戰賽-水果蛋糕裝飾 | 台灣廚藝美食協會 | 第一作者 | 第二名 | 國際 | 1140929 | 2025台灣國際廚藝美食挑戰賽-現場蛋糕裝飾 | 台灣廚藝美食協會 | 第一作者 | 第三名 | 國際 | 1140929 | 2025台灣國際廚藝美食挑戰賽-糕點或藝術展示-巧克力工藝 | 台灣廚藝美食協會 | 第一作者 | 第一名 | 國際 | 1140929 | 2025台灣國際廚藝美食挑戰賽-糕點或藝術展示-巧克力工藝-最高分榮譽獎 | 台灣廚藝美食協會 | 第一作者 | 第一名 | 國際 | 1141116 | 2025UAPP WPC RUW 亞太第十屆世界盃專業攝影時尚美學廚藝烘焙創作競賽-藝術麵包與巧克力工藝展示組 | RUW亞洲攝影美學廚藝烘焙聯盟中華民國照像錄影研究發展協會 | 第一作者 | 第一名 | 全國 |
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| 得獎日期 | 類別 | 種類 | 競賽名稱 | 作品專題名稱 | 1150516 | 指導 | 專題 | 健行好棒盃-餐飲技能全國公開賽 | 法式烘焙甜點 | 1150516 | 指導 | 壁報競賽 | 健行好棒盃餐旅技能全國公開賽 | 法式烘焙甜點 | 1150429 | 指導 | 專題 | 2026 FHTB峇里島國際廚藝競賽 | 麵包早餐籃 | 1150422 | 指導 | 壁報競賽 | 2026FHA新加坡甜點挑戰賽(2026 FHA Singapore dessert Challenge) | 現場下午茶製作 | 1141226 | 指導 | 壁報競賽 | 2025 第 20 屆聖誕節蛋糕技藝競賽 | 社會組巧克力工藝-鹿角飛梭 | 1140926 | 指導 | 壁報競賽 | 2025台灣國際廚藝美食挑戰賽 | 藝術麵包製作 |
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