弘光科技大學 食品科技系 (Dept. of Food Science and Technology)
擁有全國最多（6職類）乙丙級檢定場：烘焙、中麵、中米、肉品加工等。
包含食品分析、微生物、發酵生技及儀器分析室，環境安全全國示範。
耗資千萬打造烘焙菁英人才訓練基地，擁業界同步頂級生產設備。
設有衛福部認證「食品安全及超微量檢驗中心」，提供精密儀器訓練。
核心面向： 專業知識養成、安全檢驗分析、產品開發創新。
核心面向： 烘焙技藝養成、食品安全培育、國際化創新能力。
大四整年或半年深度實習，對象包含：伊莎貝爾、微熱山丘、裕珍馨、味丹、SGS等頂尖企業。
統測460分或學測12級分獎勵40萬元；14級分以上最高獎勵60萬元。
培育出世界盃聖誕麵包冠軍蔡約群、亞洲盃金牌林承翰、江欣樺營養師等知名校友。
食科系教師屢獲國際大獎，並與產業緊密接軌，將研發能量轉化為產學價值
國際發明展金牌常客
2025年度 國際競賽獲獎摘要
研發成果具體商品化
海外實習最高補助 20-60 萬元，與 MOF 大師面對面
米其林餐廳實習機會，補助最高 60 萬元。
法式甜點殿堂，與 MOF 大師進行國際化研習。
與日本經濟大學、加拿大 Humber Polytechnic 緊密連結。
| 招生管道 | 食品科技組 | 烘焙科技組 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 甄選入學 | 20 名 | 45 名 | 含一般生與原住民 |
| 繁星計畫 | 2 名 | 2 名 | 限食品群/餐旅群 |
| 聯合登記分發 | 20 名 | 28 名 | 統測成績分發 |
| 特殊管道 | 2 名 | 2 名 | 實驗教育、運動績優 |
