Department of Food Science and Technology
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專業分工，打造食品界頂尖人才
結合美學與科學，培育高級烘焙研發與經營管理人才。日間部及進修部均有設組。
專注於食品加工、品質檢驗與新產品研發，培育國家級食品技師人才。
全國首創考選部核准，憑畢業證書即可報考食品技師，國考路徑最便捷。
擁有六大職類乙、丙級專業技能檢定場（烘焙食品、中式麵食、中式米食、肉製品加工、食品檢驗分析及化學），為全國大專院校之冠。
弘光食科系致力於培育具備「誠信、創新、專業」的食品領航者。
無論您想成為烘焙大師、食品技師，或是品管研發專家，我們完善的教學體系將是您最強大的後盾。
